En la finca Santa Margarita, ubicada en el corazón de Es Mercadal, Menorca, cultivamos con pasión y respeto por la tierra.
Apostamos por la calidad, la sostenibilidad y la innovación, combinando saber tradicional y compromiso social para crear productos naturales, saludables y gourmet. Además, ofrecemos experiencias inmersivas como visitas guiadas, recolección de cultivos y talleres culinarios, acercando a nuestros visitantes a la esencia auténtica de Menorca. Santa Margarita es más que una finca: es un proyecto de vida, un símbolo de agricultura ecológica y excelencia local.
En 20.000 m² de terreno fértil, el clima suave y la biodiversidad de la isla de Menorca crean condiciones únicas para el desarrollo de nuestros cultivos ecológicos como el azafrán de 1ª Categoría y una rica rotación agrícola. Aquí, nuestras abejas producen miel 100% pura, sin aditivos ni químicos, en un proceso completamente artesanal.
Santa Margarita ofrece el entorno, el terreno y el clima para dar la mejor esencia del producto original.
Productos Handemade Happiness
AzafrAn isafra
1ª Categoria
1ª Categoría. Calidad Superior
El azafrán de Isafra en Menorca se caracteriza por ser un azafrán de primera calidad ideal en la alta gastronomía, reconocido por sus cualidades gastronómicas, nutritivas y medicinales. Este azafrán se distingue por su aroma y sabor intensos, y se combina con productos locales para crear experiencias gastronómicas únicas.
Miel Mil flores
de menorca
Un dulce tesoro que captura la esencia de la isla.
Nuestra miel, 100% pura y sin procesar, se elabora de forma artesanal en nuestros apiarios, respetando el ciclo natural de las abejas. Completamos nuestra gama con una exclusiva miel con azafrán, que fusiona la dulzura floral con el toque único y aromático del azafrán de Isafra.
Manzanilla
de menorca
Su aroma nos inspira calma y bienestar.
La manzanilla de Menorca es una variedad silvestre y autóctona, apreciada por su aroma delicado y sus propiedades digestivas y calmantes. Recolectada de forma tradicional, representa la esencia natural y mediterránea de la isla.
Quesos
al Azafran
Con un toque único y aromático del azafrán Isafra.
Nuestros quesos al azafrán combinan tradición y originalidad en tres variedades: queso curado, de sabor intenso y textura firme; queso semicurado, equilibrado y aromático; y la torta de queso al azafrán, cremosa y suave, con un delicado toque especiado. Una propuesta gourmet para disfrutar el azafrán de forma única.
Lager
De azafrán
Isafra y Grahame Pearce se unen para la elaboración de esta genuina cerveza de azafrán.
Cerveza de baja fermentación y perfil limpio que realza el azafrán, infusionado en dos etapas para preservar sus propiedades antioxidantes y aportar aroma, color y amargor especiado.
Saffron island
Gin ultra premium
Isafra y Gin Xoriguer se unen para elaborar una ginebra artesanal a partir de Gin Xoriguer y azafrán recolectado en la isla de Menorca.
Saffron Island es una ginebra ultra premium destilada con azafrán de alta calidad, que aporta un perfil aromático sofisticado.
Nuestras marcas
Nuestras experiencias
Experiencias únicas y enriquecedoras, pensadas para sumergir a los participantes en la cultura local, fomentando una vivencia auténtica y transformadora.
Desde recorridos por campos de cultivo ecológico de azafrán y manzanilla…. hasta visitar nuestras colmenas y sentirse apicultor por un día. Cada actividad está diseñada para conectar a las personas con la tierra y sus frutos.
Calidad
Cada producto que creamos refleja nuestro compromiso con la calidad, asegurando la satisfacción de nuestros clientes.
Innovación
Nuestra pasión por la innovación nos impulsa a desarrollar productos de alta gama que marcan la diferencia.
Artesanal
Valoramos las tradiciones locales y la cultura de Menorca, reflejando su esencia en cada experiencia.
Natural
Apostamos por prácticas agrícolas sostenibles que protegen el medio ambiente y promueven la biodiversidad.
Contacto
Finca Santa Margarita
Ctra. Mercadal-Migjorn – Me18
07740 Es Mercadal – Menorca
Tel. +34 609 43 44 54
